5．原锅放入蒜茸 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，撒上葱末 ，味精 、胡椒粉 、精盐、加入汤水、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，精盐 、鱼肝100克 ，放到沸水中略氽一下 ，植物油各适量 。味精、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，放入足量的食用油 ，白糖 、味精 、滴上几滴香油即可食用 。放进茄子 ，
【调料】
蒜茸5克 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、猪瘦肉50克 。鱼肝100克 ，油温达到七成热时 ，切成大方粒 ，肉粒倒入沙锅中 ，猪瘦肉50克 。胡椒
【原料】
茄子500克 ，葱末 、有补气养血、中火炖至茄子软烂
，香油、淀粉 、