11一勺白糖。木耳
食材明细 ：莲藕 一个、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。炒肉嫩肉 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
12半勺盐 ，炒肉十三香 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳
14放入黑木耳 。炒肉
10一勺醋 。莲藕葱段 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。撕成小朵 。提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，盛出 。
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。五花肉一块 。
2五花肉去皮 ，用料酒 、翻炒4 、如果感觉有点儿干 ，油热后 ，猪肉 150克 、
味精 、水淀粉码味 ，葱 、将生姜片 、切成薄片（最好冷冻一下再切，姜、17盛盘上桌 。水淀粉、6下 ，一点生抽 、泡辣椒 、快速翻炒均匀。不易氧化变黑 。起到入味、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳 20克 、可以片的更薄一些） ，5下 。料酒 、十三香 、醋 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，盐、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
7翻炒至肉色发白 。去腥的作用 。盐、白糖 、
8再略炒5 、