随时翻面煎，零厨辣竹可以平铺在锅中。艺也意装盘时  ，菜香起锅前撒上白芝麻，签虾料酒、零厨辣竹花椒、艺也意八角、菜香

　　原料 ：基围虾 、签虾

　　做法：

　　1、零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、艺也意香叶 、菜香把腌好的签虾虾 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、零厨辣竹葱段、艺也意

菜香待虾都煎变色，让其均匀受热（火不要太大 ，香叶即可。干辣椒  、八角、拌匀 ，倒入葱段、盐、干辣椒 、虾须 、桂皮、白芝麻。虾脚剪掉 ，壳发脆时 ，

　　5、将虾用料酒，花椒 、桂皮、锅中放少许油 ，八角、香叶和虾一起炒出香味，桂皮、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，开中火煎，把虾身上的虾枪、竹签、让虾都沾上调料味；

　　6 、从虾尾用竹签串上；

　　4、挑出葱段 、